Backpapier für das Blech ------------------------------ SENFWÜRSTCHEN 1 Pizzateig, rechteckig ausgewallt (ca. 550 g) 3 - 4 EL Senf 3 EL Kräuter, gehackt (z.B. Thymian, Rosmarin) 1 - 2 Knoblauchzehen, gepresst 8 Wienerli je 8 Rosmarin- und Thymianzweige ------------------------------ GURKENSALAT ¾ dl Vollrahm 2 - 3 cm Ingwer, geschält, in feine Stäbchen geschnitten 1 TL Senf 1 - 2 TL Honig 2 - 3 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 Salatgurke, gerüstet, in feine Scheiben geschnitten
1. WÜRSTCHEN: Teig flach auslegen, mit Senf bestreichen. Kräuter und Knoblauch darüber verteilen. Teig längs in 8 Streifen schneiden. 2. Jedes Würstchen mit einem Teigstreifen einwickeln, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, Kräuterzweige einstecken. 3. In der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens 15 - 20 Minuten backen. 4. SALAT: Rahm flaumig schlagen. Ingwer, Senf und Honig drunterrühren. Zitronensaft sorgfältig daruntermischen, würzen. 5. Gurken auf Teller geben, mit der Sauce beträufeln. Senfwürstchen dazulegen und warm servieren.
