800 g Schweinefleisch vom Hals, in Würfel geschnitten 1 dl Olivenöl 1 Zitrone, Saft davon 1 EL Oregano, getrocknet 1 EL Pfefferminze, getrocknet 2 - 3 Lorbeerblätter, zerdrückt 2 EL Rotwein 3 Knoblauchzehen, geraffelt oder fein geschnitten Salz, Pfeffer aus der Mühle
VORBEREITUNG 1. Mischen Sie alle Zutaten, und marinieren Sie die Schweinefleischwürfel damit. Mind. 2 Stunden lang, besser über Nacht stehen lassen.
ZUBEREITUNG 2. Danach spiessen Sie die Fleischstücke auf. 3. Und auf den Grill damit!
BEILAGE: Diese griechische Spezialität können Sie mit Tzatziki und Fladenbrot servieren.
TIPP: Falls Sie Holzspiesse verwenden, diese zuerst in Wasser einlegen, sonst könnten sie brennen.
