2 Schweinswürstchen, in Scheibchen ½ EL Bratbutter oder Bratcrème 1 Zwiebel, gehackt 1 - 2 Knoblauchzehen, gepresst 2 Rüebli, in ca. 3 mm dicken Scheiben 40 g Knollensellerie, gerüstet, an der Röstiraffel gerieben 1 Dose Pelati, gehackt (ca. 400 g) ca. 9 dl Fleischbouillon 100 g Hörnli, klein 100 g Spinat, fein 1 Dose Soissonbohnen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft Salz, Pfeffer aus der Mühle 60 g Sbrinz AOP, frisch gerieben 2 EL Petersilie, gehackt
