200 g Kuchenteig 40 g Pinienkerne 20 g Zwiebeln. gehackt wenig Knoblauch, gehackt 200 g Blattspinat Salz. Pfeffer aus der Mühle Muskat, frisch gerieben 2 Eigelb 1 dl Vollmilch 50 g Sbrinz, frisch gerieben
1. Den Kuchenteig auswallen und in die vorbereitete Backform legen. Bei 200 Grad 5 Minuten blindbaden. 2. Pinienkerne rösten und Zwiebeln mit Knoblauch in Bratpfanne sautieren. Spinat und Pinienkerne dazugeben und abschmecken. 3. Für den Guss Milch mit Eigelb und geriebenem Käse mischen und abschmecken. 4. Die Füllung auf dem vorgebackenen Teig verteilen, den Guss drübergiessen und bei 200 Grad 15 - 20 Minuten fertig backen.
