2 Eier, hart gekocht, ausgekühlt 1 EL Zitronensaft 1 EL Rapsöl 100 g Joghurt nature 20 g Parmesan, frisch gerieben 1 Knoblauchzehe, in Scheibchen ¼ TL Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Eier mit allen restlichen Zutaten pürieren.
HINWEIS: Ergibt ca. 2 dl Dressing
HALTBARKEIT: Gut verschlossen im Kühlschrank ca. 3 Tage. Vor Gebrauch aufrühren.
TIPP: Salatsauce portionieren und in kleine, dichte Flaschen abfüllen. Ideal zum Mitnehmen für das Picknick auf der Parkbank oder für den Büro-Lunch.
