SPECKDATTELN 125 g Frischkäse ¼ TL Fleur de Sel Pfeffer aus der Mühle 12 Medjool-Datteln, entsteint, längs eingeschnitten 12 Salbeiblätter 24 Tranchen Rohess-Speck ------------------------------ KÄSE, FLEISCH UND GARNITUREN 200 g Weichkäse 200 g Hartkäse 100 g Ziegenfrischkäse mit Pistazien 150 g Salami, in Scheiben 100 g Cornichons 100 g Oliven 50 g Trockenfleisch 50 g Kapernäpfel 200 g Crackers 200 g Grissini 100 g Baumnüsse 8 Dörrfeigen
1. Für die Speckdatteln Frischkäse würzen, Datteln damit füllen. Öffnungen mit 1 Salbeiblatt bedecken, Datteln mit je 2 Tranchen Speck umwickeln, evtl. mit Zahnstochern feststecken. Datteln in einer beschichteten Bratpfanne rundum ca. 5 Minuten braten. 2. Käse, Fleisch und Garnituren: Alle Zutaten mit den Speckdatteln auf einem Holzbrett anrichten.
