4 Bowls à je ca. 5 dl Inhalt ------------------------------ BOWLS 300 g Dinkelkörner 300 g Tomaten, farbig, in Scheiben 400 g Wassermelone, in Kugeln 400 g Ziegenkäse, in Würfeln ------------------------------ SAUCE 1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale, ganzer Saft 2 EL Olivenöl 2 Basilikumzweige, fein geschnitten 1 TL Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle Basilikum, zum Garnieren
1. BOWLS: Dinkel in siedendem Salzwasser 20 - 25 Minuten köcheln, bis er weich ist, abgiessen, abtropfen lassen. 2. Dinkel in Bowls verteilen. Tomaten, Melone und Käse abwechslungsweise darauf schichten. 3. SAUCE: Zitronenschale und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren, kurz vor dem Essen drübergiessen, garnieren.
