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Aprikosen-Joghurt-Softeis |
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Aprikosenglace / Joghurtglace |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Gefrorenes |
| Quelle: |
Le Menu |
Kategorie: |
Glace |
| Saison: |
Sommer |
Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2019-07-20 |
Fleischlos: |
Ja |
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1 Form von ca. 1 l, zum Tiefkühlen
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500 g Aprikosen, in kleinen Würfeln
80 g Zucker
150 g Rahmjoghurt
2 dl Vollrahm, steif geschlagen |
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1. Aprikosen mit Zucker aufkochen, zugedeckt 10 - 15 Minuten weich köcheln, auskühlen lassen.
2. Jogurt und Schlagrahm unter die Masse ziehen.
3. Masse in der Glacemaschine gefrieren oder 2 - 3 cm hoch in die Form geben und unter häufigem Rühren 4 - 5 Stunden gefrieren.
4. Sofort servieren oder bis zum Servieren zugedeckt tiefkühlen. |
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HINWEIS: Ergibt ca. 1 l Softeis |
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