VINAIGRETTE ½ EL Senf, mild 2 EL Kräuteressig 4 EL Rapsöl 1 Schalotte, fein gehackt 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten Salz, Pfeffer aus der Mühle ------------------------------ SALAT 2 Pfirsiche, in feinen Spalten 1 Bund Radieschen, in feinen Scheiben 200 g Berner Alpkäse AOP, in feinen Scheiben 100 g Bauernschüblig oder Salsiz, in feinen Scheiben 300 g Blattsalat
1. VINAIGRETTE: Alle Zutaten in einer grossen Schüssel gut verrühren. 2. SALAT: Pfirsiche und Radieschen zur Sauce geben, kurz ziehen lassen. 3. Restliche Zutaten kurz vor dem Servieren beifügen, mischen.
