500 g Zwiebeln 100 g Butter 1 dl Sherryessig 1½ dl Rotweinessig ½ dl Grenadinesirup 75 g Puderzucker Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Zwiebeln in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln 5 - 7 Minuten darin andünsten. 2. Essig und Sirup dazugiessen, Puderzucker einrühren, aufkochen und 30 bis 35 Minuten fortkochen. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Chutney kochendheiss randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschliessen.
BEILAGE: Zu Kurzgebratenem servieren.
HINWEIS: Das Chutney ist einige Wochen im Kühlschrank haltbar.
