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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
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Cervelat-Streichwurst |
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Cervelats / Brotaufstrich |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Fleischgerichte Kalt |
| Quelle: |
Betty Bossi |
Kategorie: |
Brühwurst |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2020-05-15 |
Fleischlos: |
Nein |
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1 Schalotte, klein
400 g Cervelats
40 g Butter, weich
1½ EL Senf, grobkörnig |
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1. Schalotte schälen, fein hacken, in einen Cutter geben.
2. Cervelats schälen, in Stücke schneiden, mit Butter und Senf beigeben, fein pürieren. |
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BEILAGE: Passt zu: Brot.
TIPP: Wer einen leistungsstarken Mixstab hat, kann die Masse damit auch in einem Messbecher pürieren. |
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