Schale von 2½ dl Inhalt ------------------------------ 1½ EL Senf, grobkörnig 150 g Rahmquark ½ dl Rahm, steif geschlagen 2 - 3 EL Peterli, fein gehackt Salz, Pfeffer aus der Mühle wenig Zitronensaft
1. Senf mit Quark gut verrühren, Rahm sorgfältig darunter ziehen. 2. Restliche Zutaten beifügen, mischen. 3. Sauce in Schale anrichten, bis zum Servieren kühl stellen.
VORBEREITEN: Die Sauce kann ein 1 Tag im Voraus zubereitet werden.
