Schale von 2½ dl Inhalt ------------------------------ 80 g Crème fraîche 80 g Magerquark 1 Ei, hart gekocht, geschält, klein gewürfelt 2 Essiggurken, klein gewürfelt 2 - 3 EL Schnittlauch, geschnitten 1 - 2 EL Petersilie, gehackt 1 TL Obstessig ½ TL Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle Paprika 1 - 2 Prisen Zucker
1. Crème fraîche und Magerquark gut verrühren. Restliche Zutaten beifügen, mischen. 2. Sauce in Schale anrichten, bis zum Servieren kühl stellen.
VORBEREITEN: Die Sauce kann ½ Tag im Voraus zubereitet werden.
