500 g Mehl 10 g Salz 10 g Zucker 20 g Hefe 1¼ dl Olivenöl 3¼ dl Wasser ein paar Oliven etwas Rosmarin, frisch Meersalz
1. Mehl mit Salz im Schlagkessel bereitstellen. 2. Hefe im Wasser und Zucker auflösen, mit dem Olivenöl zum Mehl geben und gut durchkneten lassen. Wer mag, kann getrocknete Tomaten oder Oliven unter den Teig geben. 3. Teig auf ein Blech geben, flach drücken, mit Rosmarin und Meersalz bestreuen und 30 Minuten gehen lassen. 4. Im Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.
