Backpapier für das Blech ------------------------------ 4 Schweinskoteletts à je ca. 180 g Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 EL Bratbutter oder Bratcrème 300 g weisser Spargel, gerüstet, in Stücken 1 EL Misopaste 1 dl Gemüsebouillon
1. Koteletts würzen, in der heissen Butter beidseitig je 2 Minuten anbraten. Herausnehmen, auf das vorbereitete Blech legen. Pfanne beiseitestellen. 2. In der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens 8 - 10 Minuten fertig braten. 3. Spargel in derselben Pfanne 2 - 3 Minuten andämpfen, Miso und Bouillon dazugeben. Sauce 5 Minuten einköcheln lassen. 4. Koteletts zusammen mit der Sauce servieren.
