½ TL Senf 2 EL Zitronensaft 180 g Joghurt nature 1 dl Halbrahm oder Kaffeerahm ½ TL Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle wenig Curry 1 Apfel 1 Sellerie (ca. 400 g), geschält, abgespült 200 g Ananaswürfel 50 g Baumnusskerne
1. Senf, Zitronensaft, Joghurt nature und Rahm mit dem Schwingbesen gut verrühren, würzen. 2. Apfel und Sellerie mit der Gemüseraffel (in Julienne) in die Sauce reiben, mischen. 3. Mit Ananas und Baumnusskernen garnieren.
VORBEREITEN: Selleriesalat ca. 2 Stunden im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.
