4 Brötchen (z.B. Bürli) 4 TL Senf 4 Tomme à je ca. 100 g 50 g Baumnusskerne 1 Rosmarinzweiglein 1 EL Honig, flüssig 1 Prise Fleur de Sel, wenig Pfeffer aus der Mühle
1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2. An der Oberseite der Brötchen je einen ca. 1 cm dicken Deckel abschneiden. Inneres der Brötchen etwas an die Aussenseiten drücken, sodass eine Vertiefung entsteht. Senf darin verteilen, je 1 Tomme in 1 Brötchen legen, leicht hineindrücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen. 3. Ca.10 Minuten in der Mitte des Ofens backen. 4. Herausnehmen, Baumnusskerne grob hacken, drüberstreuen. Ca. 5 Minuten Fertig backen. 5. Rosmarinnadeln abzupfen, auf dem heissen Käse verteilen. Honig drüberträufeln, würzen, sofort servieren.
