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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
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Champiñones marinados |
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Champignons / Pilze |
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| Herkunft: |
Spanien |
Menüfolge: |
Tapas |
| Quelle: |
Le Menu |
Kategorie: |
Pilze |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: 4 |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2022-07-20 |
Fleischlos: |
Ja |
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500 g Champignons, klein
2 EL Olivenöl
½ Briefchen Safranpulver
Salz, Pfeffer aus der Mühle
½ dl Sherryessig
1 EL Petersilie, glattblättrig, gehackt |
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1. Champignons im heissen Öl 2 - 3 Minuten anbraten. Safran dazugeben, würzen. Mit Essig ablöschen, 2 - 3 Minuten einköcheln lassen. Mit Petersilie mischen, servieren. |
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