125 g Frischkäse nature 1 Knoblauchzehe, gepresst 50 g Ruccola, fein geschnitten ½ EL Bratbutter 1 Zwiebel, in feinen Ringen ½ EL Bratbutter 4 Schweinsschnitzel à je ca. 120 g Salz, Pfeffer aus der Mühle 4 Brötchen, quer halbiert, geröstet 120 g Gurke, in feinen Scheiben wenig Ruccola
1. Frischkäse, Knoblauch und Ruccola mischen, würzen. 2. Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Zwiebelringe bei mittlerer Hitze 3 - 5 Minuten braten, herausnehmen. 3. Wenig Bratbutter in derselben Pfanne heiss werden lassen. Plätzli beidseitig je 1½ - 2 Minuten braten, würzen. 4. Brötchenböden mit der Frischkäsemasse bestreichen, Gurkenscheiben, Zwiebelringe und Fleisch darauflegen. Wenig Ruccola darauf verteilen. Brötchendeckel darauflegen.
