100 g Bündner Fleisch 150 g Frischkäse, gut abgetropfte oder Joghurt (10%) 2 - 3 EL Meerrettich, frisch gerieben Salz, Pfeffer aus der Mühle einige Tropfen Zitronensaft etwas abgeriebene Zitronenschale 1 TL Olivenöl 1 Handvoll Kräuter, frisch
1. Frischkäse mit Meerrettich, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenschale sowie Olivenöl und fein gehackten Kräutern glattrühren. 2. Jeweils 1 TL dieser Crème auf 1 dünne Bündner Fleischscheibe verstreichen und zum Röllchen aufwickeln.
