1 Silikon- oder kleine Terrinenform Frischhaltefolie ------------------------------- ERDBEERMASSE 250 g QimiQ Classic, ungekühlt 150 g Erdbeeren 70 g Zucker ------------------------------- JOGHURTMASSE 250 g QimiQ Classic, ungekühlt 150 g Joghurt nature 60 g Zucker 1 Zitrone, abgeriebene Schale davon ½ Zitrone, Saft davon
1. Die Silikon- oder Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen. 2. Für die Erdbeermasse: Das QimiQ glattrühren. Erdbeeren und Zucker zugeben, mit einem Stabmixer fein pürieren und in die vorbereitete Terrine- oder Silikonform füllen. 3. Die Erdbeermasse 1 - 2 Stunden kühlstellen (gibt man sofort die Joghurtmasse drauf, vermischt sich alles) 4. Für die Joghurtcrème: QimiQ glatt rühren. Joghurt, Zucker, Zitronensaft und Schale dazugeben und verrühren. Gleichmässig auf der Erdbeermasse verteilen. 5. Nochmals ca. 4 Stunden gut durchkühlen lassen 6. Vor dem Servieren aus der Form stürzen, mit frischen Erdbeeren oder nach Belieben dekorieren.
