500 g Tomaten, in Scheiben 1 Zwiebel, rot oder Schalotte, in feinen Ringen 4 Basilikumzweige, grob geschnitten 4 Kugeln Burrata à je ca. 150 g 4 EL Olivenöl 3 EL Balsamico Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Tomaten, Zwiebel und Basilikum auf Tellern anrichten. Burrate dazulegen. 2. Öl und Essig drübergiessen, würzen.
