6 Schälchen von je ca. 2 dl ------------------------------- 4 Blätter Gelatine 1 Vanillestängel 360 g Joghurt nature 80 g Zucker 2 EL Wasser, siedend 2½ dl Vollrahm 70 g Schokolade dunkle 30 g Schokolade, dunkle, zum Garnieren
1. Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einlegen. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen. 2. Joghurt mit Zucker und Vanillesamen verrühren. Gelatine abtropfen, im heissen Wasser auflösen, mit 2 EL Joghurt verrühren, sofort unter das restliche Joghurt rühren. 3. Rahm steif schlagen, ? davon unter das Joghurt rühren. Schokolade fein hacken, mit dem restlichen Rahm sorgfältig darunterziehen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen. 4. Schokolade fein hacken, darüberstreuen.
