Sommersalat mit gegrillten Nektarinen an Basilikumdressing
Herkunft:
Schweiz
Menüfolge:
Salate
Quelle:
Internet
Kategorie:
Gemüse
Saison:
Sommer
Haute Cuisine:
Nein
Anzahl Personen: 4
Niedergaren:
Nein
Erfasst:
2024-07-06
Fleischlos:
Ja
SALAT 3 Nektarinen, in Spalten etwas Olivenöl 1 Zwiebel, rot, gross, in feinen Streifen 250 g Mischsalat 150 g Feta 125 g Heidelbeeren Basilikum, für die Garnitur ------------------------------- BASILIKUM-ZITRONENDRESSING 1 Handvoll Basilikumblätter, frisch ½ dl Olivenöl ½ dl Orangensaft 1 TL Honig, flüssig 1 EL Zitronensaft 1 TL Dijon-Senf Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Die Nektarinenspalten mit Olivenöl bepinseln und auf dem Grill beidseitig ca. 3 Minuten braten, bis sie weich sind. 2. Zwiebel, Mischsalat und Heidelbeeren vermengen. Feta drüberbröseln, die Nektarinenspalten darauf verteilen und mit etwas frischem Basilikum garnieren. 3. Für das Dressing alle Zutaten pürieren, abschmecken und über den Salat geben.
