6 EL Mayonnaise 5 EL Hüttenkäse 1 EL Essiggurkenwasser 1 TL Senf Salz, Pfeffer aus der Mühle Paprika 6 Eier, gekocht 2 Essiggurken, in kleinen Stücken 8 Scheiben Ruchbrot 2 EL Kreuzkümmelpulver
1. Mayonnaise mit allen Zutaten bis und Senf mischen, würzen. Eier und Gurken daruntermischen, auf Brotscheiben streichen, Kresse darüber verteilen.
BEILAGE: Dazu passt geschnittenes saisonales Gemüse, z.B. Rüebli, Kohlrabi, Stangensellerie.
