10 - 12 schöne mürbe Äpfel Zucker 1 cl Kirschwasser Pâte à frire à la Française Öl zum Ausbacken
1. Die Äpfel werden geschält und vom Kernhaus entfreit, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zucker bestäuben und mit Kirschwasser beträufeln. 1 Stunde ziehen lassen. 2. Vor dem Anrichten in Backteig tauchen und im schwimmenden Fett goldgelb ausbacken. Zum Entfetten auf Küchenpapier legen.
