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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
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Schirmlingschnitzel |
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| Herkunft: |
Bündnerland |
Menüfolge: |
Pilzgerichte |
| Quelle: |
Krättli, Toni |
Kategorie: |
Pilze |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: 4 |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
1999-02-11 |
Fleischlos: |
Ja |
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1 grosser Schirmling
1 Ei
Salz, Pfeffer aus der Mühle
evtl. Streuwürze
1 EL Butter |
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1. Den Schirmling halbieren oder ganz lassen.
2. Das Ei aufschlagen, würzen, den Schirmling darin wenden und in der Butter braten. |
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