½ Fenchel 30 g Parmesan, frisch gerieben 1 Handvoll Baumnüsse, grob zerkleinert etwas Zitronensaft wenig Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Fenchel und Parmesan fein hobeln, auf einem Teller auslegen und mit den Baumnüssen bestreuen. 2. Zitronensaft und Olivenöl drüber träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
