500 g frische Feigen 2 Nelken 5 schwarze Pfefferkörner 2 cm Zimtstange 1 dl Portwein 300 g Gelierzucker, 1 Teil Zucker/2 Teile Früchte
1. Den Stielansatz der Feigen entfernen und die Früchte vierteln. 2. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben, langsam erhitzen und während 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die heisse Konfitüre ins heiss gespülte Glas füllen, mit einem Deckel verschliessen und für 10 Minuten auf den Deckel stellen. 3. Anschliessend umdrehen und auskühlen lassen.
