100 g zarte Löwenzahnblätter 50 g Sauerampfer 100 g Brunnenkresse ------------------------------ MARINADE 2 EL Weissweinessig Salz, Pfeffer aus der Mühle Zucker 4 EL Sesamöl ½ Bund Kerbel 2 hartgekochte Eier
1. Löwenzahn und Sauerampfer in Streifen schneiden. Brunnenkresse zerpflücken. 2. Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. 3. Kerbel fein hacken und unterrühren. Marinade über die Salatzutaten giessen und abschmecken. 4. Eier grob hacken. Salat auf Teller verteilen und Eier darüberstreuen.
