BODEN 18 zerbröselte Butterkekse 150 g Butter -------------------- FÜLLUNG 500 g Quark 4 Eier 3 EL Zucker Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone 100 g Pinien- oder geschälte Mandelkerne 100 g Rosinen 1 Päckchen Vanillezucker
1. Kekse zwischen 2 Lagen Haushaltspapier legen und mit dem Wallholz rasch einige Male darüber fahren. Das gibt die gleichmässigsten Brösel. Brösel und Butter miteinander vermengen und die Masse in eine 24-cm- Springform drücken. 2. Für die Füllung: Alle Zutaten miteinander mischen, auf den Kuchenboden geben und ½ Stunde lang backen. Im Ofen abkühlen lassen.
