100 g Emmentaler 100 g Tilsiter 100 g Appenzeller 100 g Vacherin 100 g Camembert Suisse 100 g Sbrinz 100 g Geisskäse 100 g Mutschli 100 g Ziger 2 Tomaten, geviertelt 4 Salzgurken 100 g Tafelbutter 1 kleines Glas Birnensaft 3 - 4 Birnen 3 - 4 Trauben 1 kleines Glas Perlzwiebeln
1. Die Käse auf einem grossen Holzbrett anordnen und mit den Sortenschildern «etikettieren». 2. Die Käseplatte mit Salzgurken, Perlzwiebeln, Birnen und Trauben garnieren. 3. Den Ziger mit Birnensaft bestreichen. 4. Die Tafelbutter separat dazu servieren.
HINWEIS: Die Sortenschildchen können bei der Schweiz. Käseunion in Bern bezogen werden.
