100 g Haferflocken 125 g Zucker 40 g Sultaninen 1 dl Milch 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst (Saft von ca. 1 Zitrone) 600 g Äpfel, gewaschen 125 g Himbeeren, gewaschen 50 g rote Johannisbeeren, gewaschen 50 g Heidelbeeren, gewaschen 3 dl Rahm
VORBEREITUNG 1. Haferflocken, Zucker, Sultaninen und Milch in eine grosse Schüssel geben, kurz verrühren und ca. 2 Stunden zugedeckt stehenlassen. 2. Rahm steif schlagen und kühl stellen.
ZUBEREITUNG 3. Die Äpfel mit der Bircherraffel in die Haferflocken reiben. Zitronensaft dazugeben und das Ganze mischen. Himbeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren beigeben und vorsichtig mischen. 4. Den Schlagrahm mit einem Kochlöffel locker unter das Müesli ziehen.
TIPPS: Die Äpfel können auch mit der Röstiraffel gerieben werden.
VARIANTEN: Dem Müesli können diverse Nussarten beigegeben werden und weitere Früchte nach Ihrer Wahl. Den geschlagenen Rahm können Sie teilweise oder ganz durch Fruchtjoghurt ersetzen. Die Beeren können auch tiefgekühlt verwendet werden.
