3 Eier 300 g Zucker 1 Päckli Vanillezucker 500 g Mandeln, abgezogen, gerieben 1 TL Zimt 125 g Schokolade, gerieben 4 cl Kirsch 1 Spur Salz Butter, zum Einfetten
1. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mandeln, Zimt, Schokolade, Kirsch und Salz zugeben. Teig kneten und im Kühlschrank ruhen lassen. 2. Den Teig ½ cm dick ausrollen und mit Bogenförmchen ausstechen. 3. Backblech einfetten und Plätzchen drauflegen. In den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen schieben und 20 Minuten backen.
HINWEIS: Die Basler Brauns sind in einer Blechdose gut verschlossen aufzubewahren.
