40 g Pinienkerne 50 g Zucker 75 g Honig 6 EL Zitronensaft 1 Rosmarinzweig 1¼ dl Haselnussöl 40 g Rosinen Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1. Die Pinienkerne ohne Fettzugabe unter Wenden goldbraun rösten. 2. Den Zucker bei mittlerer Hitze goldbraun schmelzen lassen. Honig, Zitronensaft, 1 dl Wasser, den Rosmarinzweig und das Haselnussöl zugeben und 2 - 3 Minuten leise kochen lassen. 3. Mit den Rosinen und Pinienkernen mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Heiss oder kalt verwenden.
