SAUCE 1 EL Obstessig 1 EL Apfelsaft 1 Msp Senf 3 EL Rapsöl 1 Prise Majoran, oder Blättchen, getrocknet Salz, Pfeffer aus der Mühle ------------------------------ SALAT 100 g Frisée, in mundgerechte Stücke gezupft 250 g Champignons, geviertelt Bratbutter oder Bratcrème zum Braten Salz, Pfeffer aus der Mühle 50 g Hobelkäse oder Sbrinz, in Späne gehobelt ------------------------------ GARNITUR Majoran zum Garnieren
1. Für die Sauce alle Zutaten mischen, würzen. Frisée mit der Sauce mischen, in Gläser oder Schalen anrichten. 2. 2 Pilze in einer Bratpfanne in Bratbutter oder Bratcrème 3 - 5 Minuten braten, würzen. Auf dem Salat verteilen, mit Käsespänen bestreuen, garnieren.
