20 g (oder mehr) Frauenhaarfarn 1 Zitrone, abgerieben Schale 1 Tasse Kaffee 1 kg Zucker
1. Den Farn, die dünn abgeschnittene Zitronenschale und 1 Tasse starken Kaffee zum Kochen bringen. Den Zucker beifügen. Kochen, bis die Flüssigkeit eine sirupähnliche Konsistenz aufweist. 2. Abkühlen lassen und in Flaschen abfüllen. 3. Ein Gläschen davon mit 1 Tasse heissem, sehr schwachem Kaffee mischen.
INFO: Der Frauenhaarfarn, «capelvenere» (Adiantum capillus veneris) ist eine kleine Farnart, die von Mai bis Oktober an feuchten, schattigen Orten wächst. Er wird als Sirup gegen verschiedene Krankheiten und Gebrechen empfohlen.
