350 g Mehl 200 g Rohzucker; fein gemahlen 2 TL Zimt 1 TL Nelkenpulver 1 TL Mazis (Muskatblütenpulver) 1 Msp. Ingwerpulver 1 Msp. Kardamompulver 2 Prisen Salz ½ TL Backpulver 200 g Butter, kalt 3 - 4 EL Rahm, flüssig 1 EL Puderzucker
VORBEREITUNG 1. Mehl, Rohzucker; Gewürze, Salz, Backpulver und die in kleine Stücke geschnittene Butter zu einer krümeligen Masse reiben. So viel Rahm wie nötig beifügen und rasch zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen, 1 - 2 Stunden kühl stellen.
ZUBEREITUNG 2. Den Teig auf wenig Mehl rund 3 mm dick auswallen, beliebige Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 3. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen leicht braun backen, mit Puderzucker leicht bestäuben.
