SAUCE 1 Limette, Saft davon 4 EL Öl 1 dl Fleischsud, entfettet, oder Fleischbouillon 1 EL helle Sojasauce einige Tropfen grüner Tabasco Salz, Pfeffer aus der Mühle ------------------------------ SALAT 600 g gekochtes Siedfleisch, in feinen Tranchen 1 Frühlingszwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen 1 kleiner Rettich (ca. 100 g), in feinen Scheiben 100 g Sojasprossen, blanchiert 100 g Frühlingsspinat
1. Alle Saucenzutaten bis und mit Tabasco in einer grossen Schüssel verrühren, würzen. 2. Alle Salatzutaten mit der Sauce mischen, anrichten.
