8 Principe-Borghese-Tomaten (oder andere Tomaten mit festem Fruchtfleisch) Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle 4 Scheiben Feta à je ca. 180 g 1 Thymianzweig
1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. 2. Tomaten waschen, auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Salzen, pfeffern und 2 Stunden im Backofen backen. 3. Die Backtemperatur auf 190 Grad erhöhen. Die Fetascheiben in die Mitte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen. Tomaten und Thymian darauf verteilen, mit 1 EL Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer würzen. Das Papier darüber zusammenklappen und alles 8 Minuten im Ofen backen.
