300 g Honig 200 g Rohzucker 200 g Wallnüsse, gehackt 50 g Orangeat, gehackt 50 g Zitronat, gehackt 1 TL Zimt 1 Spur Nelkenpulver 1 Spur Ingwerpulver 2 EL Kirsch 375 g Mehl, Menge anpassen ------------------------- GLASUR 100 g Puderzucker 1 EL Zitronensaft 1 EL Kirsch
1. Honig und Zucker in eine grosse Pfanne geben, unter Rühren aufkochen, vom Feuer ziehen. 2. Alle übrigen Zutaten beigeben, mischen und leicht zusammenkneten. 3. Noch warm, portionsweise, 3 mm dick auswallen und Leckerli schneiden. 1 - 2 Stunden trocken lassen. 10 - 15 Minuten bei Mittelhitze (180 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen. 4. Für die Glasur, Zucker, Zitronensaft und Kirsch glattrühren. Die noch heissen Leckerli damit glasieren.
