500 g Tomaten, geschält, entkernt, in kleinen Stücken 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 grosser grüner Chili / Peperoncino, entkernt, fein gehackt 1 EL Tomatenpüree ¼ TL Kreuzkümmelpulver 1 EL Öl ------------------------------ 2 EL Apfelessig 1 EL milder Senf ½ TL Worcestershiresauce 1 EL Rohzucker ¼ TL Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Alle Zutaten bis und mit Kreuzkümmel im warmen Öl ca. 5 Minuten andämpfen. 2. Restliche Zutaten beigeben, bei kleiner Hitze ca. 25 Minuten köcheln, auskühlen.
HINWEIS: Ergibt ca. 3 dl
HALTBARKEIT: Gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen
