SALAT 2 - 3 geräucherte Fischfilets (z. B. Forellenfilets) 200 g Sbrinz 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 5 grosse Gewürzgurken einige Zweige Dill 2 Eier, hart gekocht 100 g gefüllte grüne Oliven ------------------------------ SAUCE 4 EL Weissweinessig 5 EL Öl Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Fischfilets in Stücke, Sbrinz in Stäbchen, Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch, Gurken und Dill fein hacken. Eier schälen und klein schneiden. Alle Salatzutaten sorgfältig mischen. 2. Essig und Öl verrühren, Sauce würzen und mit den Salatzutaten mischen.
