100 g Brotscheiben, hauchdünn geschnitten 400 g Fontina 1¼ l Fleischbrühe
1. Die Brotscheiben im Backofen oder in einer Pfanne rösten und in 4 Suppenschüsselchen - wenn möglich mit Deckel - verteilen. 2. Darauf 1 Schicht sehr dünn geschnittene Käsescheiben legen, dann Brot und wieder Käse, bis die Zutaten aufgebraucht sind. 3. Die kochende Brühe darübergiessen und die Schüsselchen zudecken. Im warmen Backofen ca. 5 Minuten ziehen lassen.
HINWEIS: Es empfiehlt sich, die Schüsselchen vorzuwärmen.
TIPP: Fontina ist nicht sehr hart und lässt sich am besten mit dem Kartoffelschäler dünn schneiden. Man kann das Brot auch toasten.
