2 kleine Sellerieknollen (oder 1 grosse) Salz 1 - 2 Eier frisch geriebenes Paniermehl aus 2 altbackenen Semmeln 100 g Butter 1 Zitrone
1. Sellerieknollen schälen und in viel gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten kochen. Leicht auskühlen lassen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. 2. Zuerst in den verrührten Eiern, dann im Paniermehl wenden, wie wenn es Koteletts wären. 3. Bei starker Hitze in der Butter braten und mit Zitronenscheiben servieren.
