AUFLAUF 200 g Hörnli 2 Kartoffeln, in kleine Stücke geschnitten Salzwasser 150 g Speck 150 g Schinken ------------------------------ GUSS 5 dl Milch Muskat, frisch gerieben 1 TL Salz 3 Eier 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten 2 EL Paniermehl 2 EL Emmentaler, frisch gerieben Butterflöckli
1. Hörnli und Kartoffeln zusammen im Salzwasser weichkochen, herausnehmen und abtropfen lassen. 2. Speck und Schinken in kleine Würfel schneiden und gut mit den Hörnli und Kartoffeln vermischen. Alles in eine gefettete Aluform füllen. 3. Zutaten für den Guss gut vermischen und über die Hörnli giessen, Paniermehl und Käse mischen und darüberstreuen. Butterflöckli darüber verteilen. 4. Ca. 35 Minuten auf der untersten Rille bei 200 Grad backen.
