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Beinwurst mit Sauerkraut und Salzkartoffeln |
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Wurstwaren |
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Fleischgerichte Warm |
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Bündnerland |
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Beiried in Schafskäse-Kürbiskruste auf Kartoffel-Majorancrème |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Beiried «Strindberg» mit Schnittlauchsauce |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Beiriedschnitten auf crèmiger Polenta mit Pilzen |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Belgian Beef |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Belgien |
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Belgische Pommes mit Sauce andalouse |
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Kartoffeln |
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Snacks |
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Belgien |
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Belgische Waffeln mit Heidelbeeren |
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Beeren |
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Backwaren |
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Schweiz |
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Bellini |
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Cocktails |
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Getränke |
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Schweiz |
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Beluga-Linsensalat mit Granatapfel und Jakobsmuscheln |
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Hülsenfrüchte |
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Salate |
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Schweiz |
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Belyj schokoladnyj mus |
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Schokolade |
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Mousse süss |
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Russland |
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Benedictinekuchen |
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Likör |
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Kuchen |
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Deutschland |
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Benediktinereintopf |
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Hackfleisch |
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Eintöpfe |
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Zentralschweiz |
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Benediktinersuppe |
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Getreide |
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Suppen Warm |
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Zentralschweiz |
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Bengalische Rindfleischwürfel mit mild-süssem Curry und Joghurtsauce |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bengalische Rindshuftwürfel mit mild-süssem Curry und Joghurtsauce |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bengalisches Fisch-Curry |
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Salzwasser |
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Fischgerichte Warm |
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Indien |
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Bentley |
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Cocktails |
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Getränke |
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Deutschland |
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Berawecka |
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Dörrfrüchte |
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Brot |
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Elsass |
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Berberechos a la marinera |
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Muscheln |
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Schalentiere |
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Spanien |
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Berberitzen-Krautsalat |
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Gemüse |
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Salate |
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Schweiz |
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Berenjenas marinadas |
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Gemüse |
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Tapas |
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Spanien |
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Bergeller Brotknödel |
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Knödel |
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Beilagen |
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Bündnerland |
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Bergeller Kalbshaxe mit Eierschwämmchen |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Bündnerland |
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Bergeller Reh-Brotknödelcarpaccio |
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Reh |
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Vorspeisen Kalt |
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Bündnerland |
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Bergens fiskesuppe |
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Salzwasser |
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Fischsuppen |
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Norwegen |
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Bergforellenfilets mit geräuchertem Lattich |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Warm |
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Wallis |
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Bergheusuppe mit Schinken-Käsepastete |
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Diverses |
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Suppen Warm |
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Ostschweiz |
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Bergkartoffeln mit Emmentaler-Espuma |
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Käse |
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Kartoffelgerichte |
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Schweiz |
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Bergkäse im Brot gebacken mit Schnittlauchsauce |
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Käse |
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Vorspeisen Warm |
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Bayern |
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Bergkäse-Grillbrote mit Radieschen-Gurkendip |
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Brot |
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Käsegerichte |
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Schweiz |
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Bergkäse-Risotto mit Zwiebelbalsam und Bergkäseschaum |
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Käse |
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Reisgerichte |
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Schweiz |
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Bergkäsemousse mit Käse-Tuiles und Birnenvinaigrette |
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Käse |
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Mousse |
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Schweiz |
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Bergkäsesuppe mit Boutefas |
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Käse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Berglamm mit Falafel & Mais |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Berglamm-Pimento mit Safran-Kartoffelkuchen und Piniengremolata |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bergler Chäshörnli |
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Gemüse |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Berliner Buletten |
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Hackfleisch |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Berliner Eisbein auf zweierlei Erbsenpüree |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Berliner Gänsebraten mit Grünkohl |
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Gans |
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Geflügelgerichte Warm |
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Deutschland |
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Berliner Kartoffelsalat |
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Kartoffeln |
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Salate |
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Deutschland |
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Berliner Kartoffelsalat mit Kalbfleisch |
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Kartoffeln |
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Salate |
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Deutschland |
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Berliner Kartoffelsuppe mit Majoran |
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Kartoffeln |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Berliner Kohlrouladen |
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Hackfleisch |
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Gemüsegerichte |
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Schweiz |
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Berliner Luft |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Berliner mit Himbeerkonfitüre |
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Gebäck |
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Backwaren |
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Schweiz |
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Berliner mit Kirschenfüllung |
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Gebäck |
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Backwaren |
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Deutschland |
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Berliner mit Pflaumenmusfüllung |
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Gebäck |
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Backwaren |
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Deutschland |
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Berliner mit Quarkfüllung |
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Gebäck |
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Backwaren |
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Deutschland |
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Berliner mit Schokoladefüllung |
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Gebäck |
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Backwaren |
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Schweiz |
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Berliner Weisse mit Pfiff |
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Bier |
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Getränke |
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Deutschland |
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Berner Bauernbrot |
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Getreide |
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Brot |
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Bernbiet |
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Berner Gelberbsensuppe mit Gnagi |
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Hülsenfrüchte |
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Suppen Warm |
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Bernbiet |
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Berner Gerstensuppe |
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Getreide |
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Suppen Warm |
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Bernbiet |
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Berner Hackfleischschnitten |
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Hackfleisch |
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Fleischgerichte Warm |
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Bernbiet |
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Berner Hasli-Küchlein mit beschwipster Schokolade |
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Diverses |
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Süsspeisen Warm |
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Bernbiet |
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Berner Kalbfleischtäschli mit Thymiajus |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Bernbiet |
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Berner Kartoffeln |
|
Kartoffeln |
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Kartoffelgerichte |
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Bernbiet |
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Berner Krapfen mit Zungenwurst und Lauch |
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Wurstwaren |
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Backwaren |
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Bernbiet |
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Berner Kuchen |
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Marmelade |
|
Kuchen |
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Bernbiet |
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Berner Kürbissuppe |
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Beeren |
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Suppen Warm |
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Bernbiet |
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Berner Käseschnitten |
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Brot |
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Käsegerichte |
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Bernbiet |
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Berner Lebkuchen |
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Gebäck |
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Backwaren |
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Bernbiet |
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Berner Pastete |
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Fleisch gemischt |
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Pasteten |
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Bernbiet |
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Berner Platte mit Bohnen und Sauerkraut |
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Fleisch gemischt |
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Gemüsegerichte |
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Bernbiet |
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Berner Platte mit Dörrbohnen |
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Fleisch gemischt |
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Gemüsegerichte |
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Bernbiet |
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Berner Platte mit Dörrbohnen und Sauerkraut |
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Fleisch gemischt |
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Gemüsegerichte |
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Bernbiet |
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Berner Platte mit Sauerkraut |
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Fleisch gemischt |
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Gemüsegerichte |
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Bernbiet |
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Berner Platte mit Sauerrüben |
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Fleisch gemischt |
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Gemüsegerichte |
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Bernbiet |
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Berner Ratsherrentopf |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Bernbiet |
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Berner Rüeblieintopf |
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Gemüse |
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Eintöpfe |
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Bernbiet |
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Berner Rösti |
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Schwein |
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Kartoffelgerichte |
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Bernbiet |
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Berner Seelandgemüseterrine mit Bauernschinken |
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Gemüse |
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Terrinen |
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Bernbiet |
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Berner Strübli |
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Gebäck |
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Backwaren |
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Schweiz |
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Berner Vogelheu |
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Brot |
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Getreidegerichte |
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Bernbiet |
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Berner Wurstsalat mit Lauch |
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Brühwurst |
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Salate |
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Bernbiet |
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Berner Wurstsalat mit Rüebli und Rettich |
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Brühwurst |
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Salate |
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Bernbiet |
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Berner Würstel mit Puszta-Kraut und gebackenen Curryzwiebeln |
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Brühwurst |
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Fleischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Berner Zopf |
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Getreide |
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Brot |
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Bernbiet |
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Berner Zungenwurst im Zopfteig mit Zwiebel-Rosinensalat |
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Brühwurst |
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Fleischgerichte Warm |
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Bernbiet |
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Berner Zwiebelkuchen |
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Gemüse |
|
Kuchen |
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Bernbiet |
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Bernerbrot |
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Getreide |
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Brot |
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Schweiz |
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Berry Cobbler |
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Beeren |
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Süsspeisen Warm |
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USA |
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Beschwipste Gerstensuppe |
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Getreide |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Besciamella |
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Milchprodukte |
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Saucen Warm |
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Italien |
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Beshbarmak |
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Fleisch gemischt |
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Fleischgerichte Warm |
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Kasachstan |
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| |
Bettelmannssuppe |
|
Gewürze |
|
Suppen Warm |
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Deutschland |
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Bettlacher Klemenzpastete |
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Früchte |
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Pasteten |
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Solothurn |
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Bettpfannen-Magronen «Hirschen» |
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Schwein |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Beurre Café de Paris |
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Milchprodukte |
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Beilagesaucen |
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Westschweiz |
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| |
Beurre Café de Paris à la Johann Lafer |
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Milchprodukte |
|
Beilagesaucen |
|
Deutschland |
|
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Beurre Café de Paris «Café de Paris, Chez Boubier» |
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Milchprodukte |
|
Beilagesaucen |
|
Westschweiz |
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|
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| |
Beurre Café de Paris «Mövenpick» |
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Milchprodukte |
|
Beilagesaucen |
|
Westschweiz |
|
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|
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| |
Beurre Maître d‘hôtel |
|
Milchprodukte |
|
Beilagesaucen |
|
Schweiz |
|
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|
|
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|
|
| |
Beurre Manié |
|
Milchprodukte |
|
Grundlagen |
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Schweiz |
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|
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| |
Beyti Kebab |
|
Hackfleisch |
|
Vorspeisen Warm |
|
Türkei |
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|
| |
Bibeliskäs |
|
Milchprodukte |
|
Käsegerichte |
|
Süddeutschland |
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Biberfladenparfait |
|
Parfait |
|
Gefrorenes |
|
Schweiz |
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|
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| |
Biberfladenparfait mit heissen Rotwein-Zwetschgen |
|
Parfait |
|
Gefrorenes |
|
Ostschweiz |
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| |
Biberlimousse mit saisonalen Früchten |
|
Mousse |
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Süsspeisen Kalt |
|
Ostschweiz |
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Bibimbap |
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Gemüse |
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Snacks |
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Korea |
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