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Menufolge |
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1.-August-Burger |
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Hackfleisch |
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Sandwich |
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Schweiz |
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1.-August-Wegge |
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Getreide |
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Backwaren |
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Schweiz |
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1.-August-Weggen |
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Getreide |
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Backwaren |
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Schweiz |
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5-Spice-Gewürz |
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Gewürze |
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Grundlagen |
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Schweiz |
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Aal an Salbei-Zitronensauce |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Aal auf Zwiebelkraut mit Selleriesauce |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Aal blau mit Sauce hollandaise |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Aal in Burgunder |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Aal mit Speck geröstet und Spreewald Gurkensauce |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Aalmousse mit Kaviar & Eigelb |
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Mousse |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Aalröllchen mit Salbei |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Aardappel pannekoeken |
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Kartoffeln |
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Beilagen |
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Holland |
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Aare Wysüppli |
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Wein |
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Suppen Warm |
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Bernbiet |
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Aargauer Braten mit Goldknöpfli |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Braten mit Rüebli |
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Schwein |
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Grilladen |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Buuretopf |
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Schwein |
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Eintöpfe |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Chriesisuppe mit Zimtparfait |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Fleischsalat |
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Fleisch gemischt |
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Salate |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Hackbraten |
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Hackfleisch |
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Fleischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Hirschpfeffer |
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Hirsch |
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Wildgerichte |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Härdöpfelchnöpfli |
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Gemüse |
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Kartoffelgerichte |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Kalbshaxen |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Kartoffelwähe |
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Kartoffeln |
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Kuchen |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Knöpfli |
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Gemüse |
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Teigwaren |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Rindshackbraten Grossmutterart |
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Fleisch gemischt |
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Fleischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Rüebli mit Speck |
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Schwein |
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Gemüsegerichte |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Rüeblisuppe |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Rüeblitorte |
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Gemüse |
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Torten |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Rüeblitorte à la Marianne Kaltenbach |
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Gemüse |
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Torten |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Rüeblitörtli mit Cashew-Limetten und Crunch |
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Diverses |
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Süsspeisen Warm |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Schweinsfilet |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Zwetschgenbraten |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Zwetschgenbraten mit Portweinsauce |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Aargauer Zwätschgebrote |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Aargauerbrot |
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Getreide |
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Brot |
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Schweiz |
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Abbacchio al forno |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Italien |
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Abbacchio alla romana |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Italien |
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Abbacchio brodettato |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Italien |
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Absence |
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Cocktails |
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Getränke |
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Schweiz |
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Absinth Curaçao Frappe |
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Cocktails |
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Getränke |
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Schweiz |
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Absinth Kamikaze |
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Cocktails |
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Getränke |
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Schweiz |
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Absinth Martini |
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Cocktails |
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Getränke |
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Schweiz |
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Absinth Sour |
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Cocktails |
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Getränke |
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Schweiz |
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Absinth-Eissoufflé |
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Spirituosen |
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Soufflées |
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Jura |
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Absinth-Forellenfilets |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Jura |
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Absinth-Kir |
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Cocktails |
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Getränke |
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Schweiz |
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Absinth-Margarita |
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Cocktails |
|
Getränke |
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Schweiz |
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Absinth-Milchbraten vom Kalb |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Absinth-Schokoladenmousse |
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Schokolade |
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Mousse süss |
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Schweiz |
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Absinth-Senfsuppe |
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Spirituosen |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Absintheglace |
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Glace |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Absinthetruffes |
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Pralinen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Absinthflans mit Crevetten |
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Spirituosen |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Acapulco |
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Cocktails |
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Getränke |
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Deutschland |
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Acciughe in torta |
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Salzwasser |
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Vorspeisen Warm |
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Italien |
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Aceitunas a la gabardina |
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Früchte |
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Tapas |
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Spanien |
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Aceitunas machacadas |
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Früchte |
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Eingemachtes |
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Spanien |
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Açorda Alentejana |
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Brot |
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Suppen Warm |
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Portugal |
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Acqua cotta (1) |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Acqua cotta (2) |
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Pilze |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Acqua cotta alla toscana |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Adrios an Schalottensauce |
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Brühwurst |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Adrios auf Bratkartoffeln |
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Brühwurst |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Adrios Neuenburger Art mit Härdöpfutätschli |
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Brühwurst |
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Fleischgerichte Warm |
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Westschweiz |
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Adrios provençale |
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Brühwurst |
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Fleischgerichte Warm |
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Provence |
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Adrios vom Reh mit Topinamburpüree |
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Reh |
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Vorspeisen Warm |
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Westschweiz |
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Adrios vom Wildhasen à la Royale |
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Wildhase |
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Wildgerichte |
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Schweiz |
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Adrios «St. Martin» |
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Brühwurst |
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Fleischgerichte Warm |
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Jura |
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Adventsbraten |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Aegeri Chräbsli |
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Süsswasser |
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Krustentiere |
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Zentralschweiz |
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Aegeri Ofeguck |
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Kartoffeln |
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Gratins |
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Zentralschweiz |
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Aegerirötel im Strudelteig an Safran-Senfsauce |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Zentralschweiz |
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Aegeritaler Fischchüechli |
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Süsswasser |
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Apéro |
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Zentralschweiz |
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Aegeritaler Kalbsbäggli |
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Kalb |
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Innereien |
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Zentralschweiz |
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Aelpler one Pot |
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Kartoffeln |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Aelpler Pesto-Magronen |
|
Teigwaren |
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Kartoffelgerichte |
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Schweiz |
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Aelpler Röstikuchen mit Apfel-Kohlrabi-Fenchelsalat |
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Kartoffeln |
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Kuchen |
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Schweiz |
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Aelpler Sonntagsbraten |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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| |
Aelpler Ãœberraschung |
|
Kartoffeln |
|
Gratins |
|
Zentralschweiz |
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Aelplereintopf |
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Brühwurst |
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Eintöpfe |
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Zentralschweiz |
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Aelplerkartoffeln |
|
Kartoffeln |
|
Gratins |
|
Solothurn |
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|
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Aelplermagronen |
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Diverses |
|
Gratins |
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Schweiz |
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Aelplermagronen à la Andreas Caminada |
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Teigwaren |
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Kartoffelgerichte |
|
Schweiz |
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|
|
|
|
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| |
Aelplermagronen à la Betty Bossi |
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Teigwaren |
|
Kartoffelgerichte |
|
Schweiz |
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|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Aelplermagronen à la Emil Bolli |
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Gemüse |
|
Teigwaren |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Aelplermagronen à la Mario Kotaska |
|
Kartoffeln |
|
Teigwaren |
|
Deutschland |
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|
|
|
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| |
Aelplermagronen à la Mike Wehrle |
|
Teigwaren |
|
Kartoffelgerichte |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Aelplermagronen à la Studi |
|
Diverses |
|
Gratins |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Aelplermagronen mit Aepfeln |
|
Diverses |
|
Gratins |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Aelplermagronen mit Apfelschnitzen |
|
Diverses |
|
Gratins |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Aelplermagronen mit Bergkäse |
|
Teigwaren |
|
Kartoffelgerichte |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
| |
Aelplermagronen mit Blumenkohl und Emmentaler AOP |
|
Teigwaren |
|
Gratins |
|
Schweiz |
|
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|
|
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|
|
|
|
|
| |
Aelplermagronen mit Frischkäse und Apfelmus |
|
Kartoffeln |
|
Teigwaren |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Aelplermagronen mit Gruyère |
|
Kartoffeln |
|
Teigwaren |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Aelplermagronen mit Kürbis mit Speck-Lauchtopping |
|
Beeren |
|
Teigwaren |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
| |
Aelplermagronen mit Quitten |
|
Teigwaren |
|
Kartoffelgerichte |
|
Schweiz |
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|
|
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|
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|
|
|
|
|
| |
Aelplermagronen mit Quittenmus |
|
Teigwaren |
|
Kartoffelgerichte |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Aelplermagronen mit Sbrinz und Zimtapfelmus |
|
Diverses |
|
Gratins |
|
Schweiz |
|
|
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|
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|
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|
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| |
Aelplermagronen mit Schabziger |
|
Diverses |
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Gratins |
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Zentralschweiz |
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Aelplermagronen mit Wirz |
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Gemüse |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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