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Sauerkraut-Maultaschen mit Bergkäse an Kräutervinaigrette |
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Gemüse |
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Teigwaren |
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Süddeutschland |
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Sauerkraut-Pastetli mit Zander |
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Süsswasser |
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Pastetli |
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Deutschland |
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Sauerkraut-Ravioli |
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Gemüse |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Sauerkraut-Risotto mit Kalbszunge an Meerrettichvinaigrette |
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Gemüse |
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Reisgerichte |
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Schweiz |
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Sauerkraut-Risottopfanne mit Schweinswürstchen |
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Gemüse |
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Reisgerichte |
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Schweiz |
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Sauerkraut-Rouladen mit Semmelknödeln |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Sauerkraut-Schinkenrollen |
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Schwein |
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Gemüsegerichte |
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Schweiz |
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Sauerkraut-Schinkensalat |
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Gemüse |
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Salate |
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Bernbiet |
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Sauerkraut-Schweinsrouladen mit Sauerkrautküchle |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Sauerkraut-Speckwähe mit Paprikaguss |
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Gemüse |
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Kuchen |
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Schweiz |
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Sauerkraut-Suppentopf mit Speck und Wachholdercroûtons |
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Gemüse |
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Eintöpfe |
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Schweiz |
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Sauerkraut-Topinamburragout mit gebackenen Entenkeulen |
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Ente |
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Eintöpfe |
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Deutschland |
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Sauerkrautauflauf |
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Gemüse |
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Aufläufe |
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Schweiz |
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Sauerkrautcrèmesuppe mit Heilbutt |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Sauerkrauteintopf mit Karotten und Brotchips |
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Gemüse |
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Eintöpfe |
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Deutschland |
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Sauerkrauteintopf mit Knoblauchbrötchen |
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Gemüse |
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Eintöpfe |
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Deutschland |
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Sauerkrauteintopf mit Speck und Rippli |
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Gemüse |
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Eintöpfe |
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Schweiz |
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Sauerkrautgratin mit Kartoffeln und Äpfeln |
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Gemüse |
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Gratins |
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Schweiz |
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Sauerkrautgratin «Alte Mühle» |
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Huhn |
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Gratins |
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Solothurn |
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Sauerkrautkuchen (1) |
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Gemüse |
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Kuchen |
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Deutschland |
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Sauerkrautkuchen (2) |
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Gemüse |
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Kuchen |
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Schweiz |
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Sauerkrautkuchen mit Nüssen und Rosinen |
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Gemüse |
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Kuchen |
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Schweiz |
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Sauerkrautküchlein |
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Schwein |
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Gemüsegerichte |
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Süddeutschland |
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Sauerkrautplatte |
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Schwein |
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Gemüsegerichte |
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Deutschland |
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Sauerkrautquiche |
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Gemüse |
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Kuchen |
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Südtirol |
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Sauerkrautrahmsuppe mit mariniertem Trockenfleisch |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Sauerkrautrollen |
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Gemüse |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Sauerkrautsalat (1) |
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Gemüse |
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Salate |
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Deutschland |
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Sauerkrautsalat (2) |
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Gemüse |
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Salate |
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Deutschland |
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Sauerkrautsalat mit Ananas |
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Gemüse |
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Salate |
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Schweiz |
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Sauerkrautsalat mit Birnen |
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Gemüse |
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Apéro |
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Schweiz |
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Sauerkrautsalat mit Bratkartoffeln |
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Gemüse |
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Salate |
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Schweiz |
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Sauerkrautsalat mit Schweinsmédaillons |
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Gemüse |
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Vorspeisen Warm |
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Schweiz |
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Sauerkrautsalat mit Speck |
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Gemüse |
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Salate |
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Schweiz |
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Sauerkrautsalat «Hollywood» |
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Gemüse |
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Salate |
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Bernbiet |
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Sauerkrautspätzle mit Kümmel-Kalbsrouladen |
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Diverses |
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Aufläufe |
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Deutschland |
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Sauerkrautstrudel |
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Gemüse |
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Strudel |
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Schweiz |
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Sauerkrautstrudel mit Peperonisauce |
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Gemüse |
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Strudel |
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Oesterreich |
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Sauerkrautstrudel mit Specksauce |
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Gemüse |
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Strudel |
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Deutschland |
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Sauerkrautsuppe (1) |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Sauerkrautsuppe (2) |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Sauerkrautsuppe (3) |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Sauerkrautsuppe mit Blutwurst |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Bernbiet |
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Sauerkrautsuppe mit Debreziner |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Bayern |
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Sauerkrautsuppe mit Forellenkaviar und Soleiern |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Sauerkrautsuppe mit geräucherter Hirschwurst |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Bündnerland |
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Sauerkrautsuppe mit Kümmel |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Sauerkrautsuppe mit Leberklösschen |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Sauerkrautsuppe mit Lorbeer und Thymian |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Sauerkrautsuppe mit Nürnberger Bratwurstbrät |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Sauerkrautsuppe mit Randensternen |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Sauerkrautsuppe mit Rippli |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Sauerkrautsuppe mit Räucherlachs-Palatschinken |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Oesterreich |
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Sauerkrautsuppe mit Safran und Poulet |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Sauerkrautsuppe mit Speck-Ravioli |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Sauerkrautsuppe mit Topfbrot |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Bayern |
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Sauerkrautsüppchen mit Apfel-Nuss-Quarkcrème |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Sauerkrautsüppchen mit Birnenkompott |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Sauerkrautsüppchen mit Flammekueche |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Elsass |
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Sauerkrauttarte mit Räucherfischmousse |
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Gemüse |
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Kuchen |
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Deutschland |
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Sauerkrauttarte mit Speck |
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Gemüse |
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Kuchen |
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Schweiz |
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Sauerkrautteigkissen |
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Wurstwaren |
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Backwaren |
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Schweiz |
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Sauerkrautterrine mit geräucherter Forelle und Gersten-Kürbissalat |
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Gemüse |
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Terrinen |
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Schweiz |
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Sauerkrauttopf |
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Gemüse |
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Eintöpfe |
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Schweiz |
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Sauerkrauttopf mit Pouletstreifen |
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Huhn |
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Eintöpfe |
|
Schweiz |
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Sauerkrauttorte |
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Gemüse |
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Torten |
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Schweiz |
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Sauerkrautweggen mit Lauchgemüse |
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Gemüse |
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Backwaren |
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Schweiz |
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Sauerkrautwähe |
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Gemüse |
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Kuchen |
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Schweiz |
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Sauerländer Bierfleisch |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Sauerländer Potthucke |
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Wurstwaren |
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Kartoffelgerichte |
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Deutschland |
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Sauerrahm-Chilicrème mit Erdbeeren und Champagner-Holunderblütensuppe |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Bayern |
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Sauerrahm-Honigglace mit Baumnusskrokant |
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Glace |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Sauerrahm-Orangenparfait mit Caramelsauce |
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Parfait |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Sauerrahm-Zwetschgenparfait |
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Parfait |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Sauerrahmcake mit Zitronensirup |
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Milchprodukte |
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Cake |
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Schweiz |
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Sauerrahmglace mit karamellisierten Apfelschnitzen |
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Glace |
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Gefrorenes |
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Ostschweiz |
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Sauerrahmköpfli mit Trauben |
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Pudding |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Sauerrahmmousse mit Orangen |
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Mousse |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Sauerrahmschmarrn mit Apfelspalten |
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Milchprodukte |
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Mehlspeisen |
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Oesterreich |
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Sauerrahmsuppe mit Pilz-Flammkuchen |
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Milchprodukte |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Sauerrahmterrine |
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Milchprodukte |
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Terrinen |
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Schweiz |
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Sauerteig |
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Brot |
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Grundlagen |
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Schweiz |
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Sauerteig-Pizza mit Spargel und Frühlingsspinat |
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Gemüse |
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Pizza |
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Schweiz |
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Sauerteigbrot (1) |
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Getreide |
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Brot |
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Deutschland |
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Sauerteigbrot (2) |
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Getreide |
|
Brot |
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Schweiz |
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Sauerteigbrot (3) |
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Getreide |
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Brot |
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Schweiz |
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Sauerteigbrot à la Manuel Reichenbach |
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Getreide |
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Brot |
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Schweiz |
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Saumagen im grünen Mantel |
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Fleisch gemischt |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Saumon à la Bâloise |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
|
Nordwestschweiz |
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| |
Saumon Ananas |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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|
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|
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| |
Saumon aux échalotes |
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Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Frankreich |
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| |
Sauprägel (1) |
|
Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
|
Nordwestschweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Sauprägel (2) |
|
Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Zentralschweiz |
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|
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Saure Blättle mit Schweinsmédaillons und Rote Betesalat |
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Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
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Süddeutschland |
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|
|
|
|
|
| |
Saure Bratheringe |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Kalt |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Saure Geflügelleber mit Nudeln |
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Geflügel |
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Innereien |
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Deutschland |
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Saure Kalbshaxe |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
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Süddeutschland |
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| |
Saure Kalbsnierchen mit Thymian-Äpfeln |
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Kalb |
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Innereien |
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Schweiz |
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Saure Kalbszunge |
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Innereien |
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Vorspeisen Kalt |
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Oesterreich |
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Saure Kartoffeln |
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Kartoffeln |
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Kartoffelgerichte |
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Nordwestschweiz |
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