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Herkunftsgebiet |
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Zanderfilets «Joinville» |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Zanderfilets «Karoly» |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Ungarn |
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Zanderfilets «Normande» |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Zanderfilets «Tropic» |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Zanderfilets «Walensee» |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Zentralschweiz |
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Zanderfilets, weisser Spargel und Frühlingsmorcheln |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Zandergeschnetzeltes à l’orange |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Zanderklösschen an Sahnesauce mit Spargelspitzen |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Zanderküchlein |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Zanderpäckchen mit Kartoffelrose und Olivensauce |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Bayern |
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Zanderrouladen mit Bärlauchfüllung |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Süddeutschland |
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Zanderrouladen mit grünem Spargel |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Zanderrouladen, Pastinakenmousseline, Madrascurryemulsion |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Zandersavarin mit Flusskrebsen in Safransauce |
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Süsswasser |
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Krustentiere |
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Schweiz |
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Zanderspiessli mit Basilikumquark |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Zanderstreifen mit grünem Spargel an Safranschaum |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Warm |
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Schweiz |
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Zandertatar im Glas mit Riesling-Kressesuppe |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Warm |
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Bayern |
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Zandertatar im Räucherlachsmantel |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Zanderterrine (1) |
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Süsswasser |
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Terrinen |
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Deutschland |
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Zanderterrine (2) |
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Süsswasser |
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Terrinen |
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Schweiz |
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Zanderterrine mit Lachs und Mango |
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Süsswasser |
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Terrinen |
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Schweiz |
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Zapiekane Ziemniaki z Grzybami |
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Pilze |
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Eintöpfe |
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Polen |
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Zarzuela con Pan con tomate |
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Fisch gemischt |
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Eintöpfe |
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Spanien |
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Zarzuela de mariscos |
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Fisch gemischt |
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Eintöpfe |
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Spanien |
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Zebufilet an Holundersauce mit Quarkknöpfli und Wirz |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Solothurn |
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Zellerkaltschale |
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Gemüse |
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Salate |
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Oesterreich |
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Zereshk Polo |
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Huhn |
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Reisgerichte |
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Iran |
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Zereshk Polo ba Morgh |
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Huhn |
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Reisgerichte |
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Iran |
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Zermatter Bergkäseschmarren |
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Käse |
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Käsegerichte |
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Wallis |
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Zha shuiguo shala |
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Salate |
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Süsspeisen Kalt |
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China |
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Zheng Dan |
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Eier |
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Eierspeisen |
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China |
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Zibelechueche |
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Gemüse |
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Kuchen |
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Bernbiet |
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Zibelemüesli |
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Gemüse |
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Beilagen |
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Bernbiet |
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Ziberlihoger Lisi Filet |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Emmental |
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Zicklein auf Kartoffeln und Zwiebeln |
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Gitzi |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Zickleinbraten auf Kohlrabicarpaccio |
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Gitzi |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Zickleinbraten mit dicken Bohnen und Tomaten |
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Gitzi |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Zickleinbraten mit gefüllten Kartoffeln |
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Gitzi |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Zickleinbraten mit gefüllter Paprika |
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Gitzi |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Zickleinkeule mit Kapern und Zitrone |
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Gitzi |
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Fleischgerichte Warm |
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Italien |
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Zickleinkeule mit Schalotten |
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Gitzi |
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Fleischgerichte Warm |
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Kreta |
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Zickleinmédaillons im Blätterteig |
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Gitzi |
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Vorspeisen Warm |
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Deutschland |
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Zickleinmédaillons mit Mozzarella und Wildkräutersalat |
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Gitzi |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Zickleinschulter mit Fenchel und Kartoffelmuffin |
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Gitzi |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Zickleinschulter mit Frühlingsgemüsen und Polentaauflauf |
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Gitzi |
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Fleischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Ziegen-Crème brûlée mit Roten Rüben |
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Crèmen |
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Vorspeisen Warm |
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Bayern |
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Ziegen-Schafskäserouladen im gebratenen Gemüse und Paprikavinaigrette |
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Käse |
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Vorspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Ziegen-Tajine mit Rosinen und Zwiebeln |
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Gitzi |
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Eintöpfe |
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Marokko |
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Ziegenfrischkäse im Blätterteig mit Rüeblisalat |
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Käse |
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Vorspeisen Warm |
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Schweiz |
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Ziegenfrischkäse im Speckmantel auf Salat |
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Käse |
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Vorspeisen Warm |
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Schweiz |
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Ziegenfrischkäsemousse, Pata Negra Schinken und grüner Spargel |
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Käse |
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Mousse |
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Schweiz |
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Ziegenfrischkäsesoufflé mit geschmorter Paprika und Gurkensalsa |
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Käse |
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Soufflées |
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Deutschland |
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Ziegenkäse auf Blattsalat |
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Käse |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Ziegenkäse im Teigmantel auf Tomatenmarmelade |
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Käse |
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Vorspeisen Warm |
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Oesterreich |
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Ziegenkäse im Teigmantel mit Frühlingssalat |
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Käse |
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Vorspeisen Warm |
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Deutschland |
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Ziegenkäse in Kaffee-Haselnussmantel auf Vichyssoise |
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Gemüse |
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Suppen Kalt |
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Schweiz |
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Ziegenkäse in Olivenöl |
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Käse |
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Eingemachtes |
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Tessin |
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Ziegenkäse mit Genever-Rosinen |
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Käse |
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Süsspeisen Kalt |
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Belgien |
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Ziegenkäse mit Kräutern |
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Käse |
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Käsegerichte |
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Schweiz |
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Ziegenkäse mit Tomatenmousse |
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Käse |
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Vorspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Ziegenkäse-Brennnessel-Pressknödel auf Krautsalat |
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Milchprodukte |
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Vorspeisen Warm |
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Südtirol |
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Ziegenkäse-Paprikaterrine mit Karottensalat |
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Käse |
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Terrinen |
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Bayern |
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Ziegenkäse-Triangoli an Feigenvinaigrette |
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Käse |
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Teigwaren |
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Tessin |
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Ziegenkäsebällchen im Backteig |
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Käse |
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Vorspeisen Warm |
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Oesterreich |
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Ziegenkäsecrostini |
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Käse |
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Fingerfood |
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Italien |
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Ziegenkäsecroûtons mit Frühlingssalat |
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Käse |
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Vorspeisen Warm |
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Deutschland |
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Ziegenkäseflans mit Kartoffel-Paprikasauce |
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Milchprodukte |
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Vorspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Ziegenkäsemousse auf Salat |
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Käse |
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Vorspeisen Kalt |
|
Schweiz |
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Ziegenkäsemousse mit Apfelkompott |
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Mousse |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Ziegenkäseparfait an Balsamicosabayon |
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Parfait |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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| |
Ziegenkäsesandwich auf Auberginenchutney mit Pesto |
|
Käse |
|
Sandwich |
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Deutschland |
|
|
|
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|
|
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|
|
|
|
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| |
Ziegenkäsesandwich auf Auberginenchutney und Pesto |
|
Käse |
|
Sandwich |
|
Deutschland |
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
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| |
Ziegenkäsesoufflé |
|
Milchprodukte |
|
Soufflées |
|
Tessin |
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Ziegenkäsetarte mit Feigen |
|
Käse |
|
Kuchen |
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Frankreich |
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Ziegenkäseterrine im Zucchinimantel mit Parmaschinken |
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Käse |
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Terrinen |
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Deutschland |
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|
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| |
Ziegenkäsknödel mit Spinat |
|
Käse |
|
Vorspeisen Warm |
|
Deutschland |
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|
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|
|
|
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| |
Ziegersuppe |
|
Käse |
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Suppen Warm |
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Bündnerland |
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Ziger-Eierrösti |
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Brot |
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Eierspeisen |
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Zentralschweiz |
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Ziger-Fondue |
|
Wein |
|
Käsegerichte |
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Zentralschweiz |
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Ziger-Hörnli |
|
Milchprodukte |
|
Teigwaren |
|
Zentralschweiz |
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|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
| |
Ziger-Nussterrine mit Kräutervinaigrette |
|
Milchprodukte |
|
Terrinen |
|
Zentralschweiz |
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| |
Ziger-Ravioli auf Rhabarber und Erdbeerkompott |
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Diverses |
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Süsspeisen Warm |
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Schweiz |
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Zigerchrapfe |
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Gebäck |
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Backwaren |
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Zürich |
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Zigerchugeli |
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Milchprodukte |
|
Backwaren |
|
Zentralschweiz |
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|
|
|
|
|
|
|
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Zigergnocchi mit Bleu du Valais-Sauce |
|
Diverses |
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Käsegerichte |
|
Schweiz |
|
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| |
Zigergnocchi mit Kabis und Speck |
|
Käse |
|
Teigwaren |
|
Schweiz |
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zigerknöpfli |
|
Milchprodukte |
|
Teigwaren |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zigerkrapfen (1) |
|
Milchprodukte |
|
Backwaren |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zigerkrapfen (2) |
|
Milchprodukte |
|
Backwaren |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zigerkrapfen (3) |
|
Milchprodukte |
|
Backwaren |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zigerkrapfen (4) |
|
Milchprodukte |
|
Backwaren |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zigerterrine mit Tomaten |
|
Milchprodukte |
|
Terrinen |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zigertätschli |
|
Hackfleisch |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Zentralschweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zigerwähe |
|
Milchprodukte |
|
Kuchen |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zigeunerbraten |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zigeunerfilet |
|
Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zigeunerplätzli |
|
Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zigeunerragout |
|
Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Solothurn |
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
| |
Zillertaler Graukäseschaumsüppchen mit Croûtons |
|
Käse |
|
Suppen Warm |
|
Oesterreich |
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Zillertaler Ofen-Leber im Brotmantel mit Gurken |
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Schwein |
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Innereien |
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Oesterreich |
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